La diferencia respecto a los otros trastornos de la conducta alimentaria está en que, mientras que en la anorexia y la bulimia el problema gira en torno a la cantidad de comida, en la ortorexia gira en torno a la calidad.

 Aunque todavía no están lo suficientemente contrastados, ya existen algunos criterios diagnósticos para la ortorexia:

a) Dedicar más de 3 horas al día a pensar en su dieta sana.

b) Preocuparse más por la calidad de los alimentos que del placer de consumirlos.

c) Disminución de su calidad de vida conforme aumenta la pseudocalidad de su alimentación.

d) Sentimientos de culpabilidad cuando no cumple con sus convicciones dietéticas.

e) Planificación excesiva de lo que comerá al día siguiente.

f) Aislamiento social provocado por su tipo de alimentación.